本身算是 Costco 愛好者，每個禮拜的蛋白質基本上都是從 Costco 取得
常買的有
- 雞胸肉
- 雞腿排
- 牛奶
- 蛋白丁
- 蝦仁
- 鮭魚
這篇文章主要用來記錄雞腿排的資訊，包含來源，熱量等資訊
來源
基本上 Costco 雞腿肉的來源有兩家，分別大成 以及 卜蜂 這兩家供應商。
購買時包裝上面都會顯示這兩家的名稱與Logo，除了供應商名稱不同外，其價格與大小大致上並沒有差異。
大小
根據 Costco 線上官網 的圖示說明，每包 Costco 去骨雞腿都是一次六包為一個單位
如下圖
六包的重量大概都是落在 2.5kg 上下左右，平均下來每包平均 400多克左右。
但是實際上在食用時，每一包內的去骨雞腿牌數量則是 2-3 片，這部份就是隨機的。
為了能夠簡單的估算每一包雞腿排的營養素，我們必須要先知道每一塊的重量
這邊實際拿電子秤來實測看看這兩片雞腿排的重量
根據上述的結果，每片雞腿排的重量大概落在 170 公克左右
營養
根據食品藥物消費者知識服務網 提供的食品營養素估算表
我們使用肉類->雞類 ->清腿 這個分類來估算營養成分
將常見的營養素基於 100 以及 170 公克列舉出來
| 100公克 | 170公克 | |
|---|---|---|
| 熱量 | 157 | 267 |
| 粗蛋白 | 18.5 | 31.4 |
| 粗脂肪 | 8.7 | 14.8 |
| 飽和脂肪 | 2.5 | 4.3 |
| 總碳水化合物 | 0 | 0 |
這樣來看如果今天一餐吃包，攝取的蛋白質則介於 60 ~ 90 公克之間，取決於你那一包裡面有多少片雞腿排
烹調
雞腿肉相對於雞胸肉來說料理非常簡單，基本上只要現煮(烤/煎/)等各式料理方法都不會太難吃，所以就邊就不多述相關的料理方式了
#參考來源